Zimnica je mnogima nezamisliva bez ajvara koji se priprema u brojnim varijantama, od one minimalističke koja uključuje samo paprike, češnjak, ulje i sol, do “bogatijih” ajvara s dodanim patlidžanima, ljutim papričicama, rajčicama, začinskim biljem...
Ukuhavanje rajčice više nije samo puko spremanje hrane za zimu i gastronomski užitak, nego i priprema moćnog i ljekovitog izvora likopena – antioksidanta koji štiti DNK i stanice, a preporuča se kao preventiva za krvožilne bolesti i rak. Likopen rajčici daje crvenu boju, u njoj je u većoj koncentraciji nego u ijednom drugom voću ili povrću.
Početkom jeseni, kada više nema toliko sunca, u vrtu obično ostane mnoštvo sitnijih, zelenih rajčica koje su vrlo ukusne da ih spremite za zimnicu. Rajčice, kao i ostalo povrće za kiseljenje, moraju biti zdrave i neoštećene. Prije pripreme povrće treba očistiti, oprati i osušiti. Staklenke za povrće također treba dobro oprati u vreloj vodi i osušiti.
Zdrave čvrste male glavice luka očistiti. Skinuti lupinu. Složiti u staklenke i dodati papar. Vinski ocat prokuhati, ohladiti i s njim preliti lučice. Staklenke zatvoriti celofanom.
Korica od voća prilikom sušenja zadržava mirise, vitamine, kiseline te hranjive tvari u prirodnom obliku te ju je u zimsko vrijeme najbolje koristiti kao zdravi dodatak svim vrstama čajeva. Vrlo je važno da prije sušenja plodove dobro operete te dobro oguljenu koru što sitnije narežete.
Šipak očistiti tako da mu nožićem odstranite dlakavu čašicu i peteljku, te prerežete na pola.
Držati ga na toplom mjestu u poklopljenoj osudi 3 dana. Često promiješati.
Propasirati ga i odvagati 1 kg mase. Dodati šećer i ukuhavati.
Pred kraj kuhanja dodati naribanu koricu limuna.
Toplo sipati u staklenke i zatvoriti.
U posudi istopiti margarin. Dodati šećer i jaja pa izmiješati električnim mikserom. U posudu sa jajima postupno dodavati brašno, kakao i vanilin šećer. Smjesu dobro izmiješati. Lim za pečenje obložite pek papirom (ili namastite i pospite brašnom) i u njega izlijte smjesu za čokoladni vulkan.
Tamnu čokoladu istopite na pari zajedno sa maslacem. U otopljenu čokoladu dodajte šećer lagano miješajući čokoladu. Svemu dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne postane konzistentna. Smjesi sa brašnom dodajte jaja, sve dobro miješajući. U pećnici zagrijanoj na 170 °C pecite brownies poslasticu 30 minuta u limu za pečenje (obloženim pek papirom) veličine 24 cm. Poslužite posute kakaom, šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.
Paprike punjene krompirom ili mesom uvijek su rado viđen gost svake trpeze. Ipak, ovaj put smo se odlučili za malo drugačiju varijatnu koja je jednako ukusna. Prijatno!
Možda nikada niste čuli za med od bundeve, ali ova ukusna namirnica toliko je zdrava za organizam da ćete je vjerojatno jesti svaki dan.Zbog velikog sadržaja vitamina i karotena, ovaj med ojačava imunitet. Zahvaljujući svom blago laksativnom i diuretskom djelovanju, odličan je izbor kod problema kroničnog zatvora i različitih oboljenja debelog crijeva
Opširnije:Recept za med od bundeve: Domaći melem za jetru,...
Kada vam netko spomene kremšnite, vjerojatno prvo pomislite na finu slasticu za čiju pripremu treba puno vremena, znanja i iskustva. No, s ovim receptom u samo pola sata dobit ćete najfinije kremšnite koje ste ikada probali.
Opširnije:NAJFINIJE KREMŠNITE KOJE STE IKADA PROBALI: Gotove su...
Tucite bjelanjke dok ne stvrdnu, uz prstohvat soli. Zatim pomalo dodavajte preostali šećer i neprestano tucite dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Lagano umiješajte u gornju smjesu. Čajnom žličicom stavite smjesu na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite oko 12 minuta. Nakon pečenja malo ohladite te dodajte kremu.
Jabuke ogulite, očistite i naribajte. Pustite da odstoje pola sata, a zatim rukama dobro iscijedite sok iz njih. Sok stavite u dublju tavu i dodajte šećer. Kad zakuha, pustite da se kuha na srednje jakoj vatri još 10 - 15 minuta, odnosno dok ne poprimi izgled gustog sirupa. Pustite da se sirup malo prohladi, pa dodajte jabuke, cimet, griz i dobro promiješajte.
Brašno u dubljoj posudi izmješajte sa šećerom, solju i praškom, pa ulijevajte doista vruću vodu stalno miješajući kuhačom. Tijesto se ne smije rasipati, ali mora biti homogeno i ne rijetko. Kad poravnate površinu pa pritisnete rukom, ostat će udubljenje ruke, ali neće popucati niti će se tijesto vratiti u prvobitan položaj.
Kad želimo da punimo paradajz nekim nadevom treba izabrati zdrav i zreo paradajz, a da bi predjelo izgledalo lepše, treba i veličina paradajza da bude ujednačena. Paradajzu odsečemo kapke i izdubimo unutrašnjost pazeći da ne oštetimo ivice. Poslažemo ga sa otvorom okrenutim na dole kako bi se dobro iscedio.
Tortilje su poznato meksičko jelo, koje se puni sa toliko punjenja, kao što ima na pr. vrsta pizza, sendviča i sl. Najpoznatije su sa mljevenim mesom i grahom i (ili) kukuruzom.
Posle napornog radnog dana uživajte u laganim osvežavajućim salatama od fete i povrća, sa različitim začinima. Brzo se pripremaju, a po hranljivoj vrednosti mogu da zamene čitav obrok.
Jesen već uveliko miriše na pečeno kestenje, ali od njega možete napraviti zdrave i ukusne slatkiše, kao i razna jela i salate. Ipak, kesten pire je za mnoge najprimamljivija poslastica, bez koje se ne mogu zamisliti hladni oktobarski dani
Bjelanjke zajedno sa 3 žlice vode čvrsto izraditi, te postepeno dodati 100 g šećera i prstohvat soli uz neprestano miješanje. Zatim i dalje miješajući dodati jedan po jedan žumanjak. Brašno, prašak za pecivo i kakao izmiješati, dodati masi od jaja i oprezno ručno izmiješati (ne mikserom).
Saperite grah i kukuruz u cjediljki i stavite u zdjelu. narežite na tanke šnitice očišćeni luk a papriku operite i isto narežite. Začinite, po želji netko zaljuti sa čilijem, ali obavezno ostavite 15- 30 min da upije začine i probajte, često treba dosoliti ili još zakiseliti.
Suhi grah namočiti preko noći (mladi grah ne treba namakati). Sljedeći dan, u lonac s hladnom, posoljenom vodom staviti grah i kuhati otprilike sat do sat i pol (ovisno o grahu, vatri i loncu).
Ova torta se ne peče, potrebno je napraviti biskvit, a sve ostalo kupujete u vašem dućanu. Umjesto Oreo keksića, možete uzeti neke domaće slične kekse. Sastojci za sladolednu tortu
Dan prije dočeka neizostavno je pripremiti francusku salatu (neka se prijavi itko tko je dočekao Novu godinu bez francuske salate) Naravno, i u ostalim prilikama s ovom francuskom salatom ćete salatom pokupiti pohvale svih prisutnih.
Umutiti kvasac s 3-4 šalice mlijeka (odluzeti od 1/2 litre), dodati 2 šalice šećera i 3 šalice brašna. Kada kvasac nabubri umijesiti tijesto od svih sastojaka. Tijesto se mijesi dok se svi sastojci ne povežu, a onda se "tuče" kuhačom dok se ne pojave mjehurići. Ostaviti tijesto pokriveno čistom kuhinjskom krpom da miruje dok se ne digne.
Pripremimo tijesto od krumpira, punimo sa šljivama te kuhamo u vodi cca 10 min.
Poslužujemo sa umakom od šljiva.
Zagrijati ulje na srednje jakoj vatri pa dodati na kockice narezani luk. Kad se luk zastakli, dodati sitno nasjeckani češnjak. Dodati mljeveno meso pa pirjati sve dok meso ne postane smeđe. Posoliti, popariti, dodati crvenu papriku, bosiljak i lovor.
Na 3 kašika ulja, propržiti na umerenoj vatri sitno iseckani crni luk. Dodati malo soli i bosiljak. Kada se luk uprži skloniti sa strane. U posebnu šerpu staviti 3 kašike ulja, vino, vodu, šećer i kuvati dok ne proključa, pa skloniti sa vatre da se malo prohladi. Za to vreme jabuke i krompir iseckati na tanke listiće.
Namirnice za pripremu svakog jela moraju uvijek (pa tako i za pizzu) biti svježe.
Kod ovog tijesta potrebno je voditi računa da: Koristi se obična pitka voda (bez mjehurića) i s ne previše kalcija. Kod nas je skoro svuda voda puna kalcija (kamenac koji se radi na slavinama) pa je najbolje vodu prokuhati prije upotrebe.
Na 3 kašika ulja, propržiti na umerenoj vatri sitno iseckani crni luk. Dodati malo soli i bosiljak. Kada se luk uprži skloniti sa strane. U posebnu šerpu staviti 3 kašike ulja, vino, vodu, šećer i kuvati dok ne proključa, pa skloniti sa vatre da se malo prohladi. Za to vreme jabuke i krompir iseckati na tanke listiće.
Nikada više nećete gledati na bananu istim očima, nakon što otkrijete njene mnogobrojne zdravstvene koristi i razloge da je dodate u svakodnevnu ishranu. Banane se bore protiv depresije, čine vas pametnijima, liječe mamurluk, ublažavaju jutarnju mučninu, štite protiv raka bubrega, dijabetesa, osteoporoze i sljepila.
Osim što poboljšava ukus hrani, važan je i za ljudsko zdravlje, a pomaže i kod čišćenja
Jabučni ocat je za glumicu Scarlett Johansson prirodno sredstvo kojim održava svoju ljepotu. Isprobavajući prirodnu kozmetiku, otkrila je da je najbolja tekućina za čišćenje lica upravo jabučni ocat.
Grožđice su nezamjenjiva kategorija sušenog voća. Koriste se diljem svijeta za pripremu različitih jela, od deserta do mesnih jela i umaka. Bez obzira na to što su male, njihova prednost za zdravlje je čudesna.
Špinat je prekrasno zeleno lisnato povrće koje pripada skupini namirnica s odličnim nutritivnih sastavom. Bogat je izvor antioksidansa i ima odlična antikancerogena svojstva. Špinat je dostupan tijekom cijele godine, naročito zimi. Možete ga pripremati kao salatu, predjelo, ali i glavno jelo. Špinat krije brojne zdravstvene prednosti, a mi vam donosimo one najznačajnije.
Za liječenje se divlji kesten počeo koristiti razmjerno kasno. Sredinom 19. stoljeća postao je cijenjenom ljekovitom biljkom, čija se kora kod bolesti s vrućicom, malarije, proljeva i kožnih bolesti upotrebljavala kao nadomjestak za kininovu koru. Listovi su se koristili kod kašlja, artritisa i reume, a iz cvjetova se spravljao čaj.
Želite li sačuvati zdravlje i ljepotu zubi, pridržavajte se osnovnih pravila njege koja, iako su vrlo jednostavna, svi često zaboravljamo. I, naravno, ne zanemarujte bilo kakvu bol i nelagodu, već odmah dogovorite termin kod svog zubara.
Računalo danas više nije luksuz, već mnogima nužna potreba za posao, učenje i komunikaciju s drugim ljudima.Osobe čije je radno vrijeme vezano za računalo imaju u većemu postotku oslabljen vid za razliku od ljudi koji ne provode mnogo vremena za računalom.
Lovorov list je biljka koja ima velike moći. Donosimo vam samo par primjera njegovih dobrih strana, koje će vas ponukati da koristite lovorov list u svakodnevnoj prehrani. Ako nikako, onda kao začin.
Zdrave namirnice snabdijevaju tijelo hranljivim materijama i neophodne su za normalno funkcionisanje nervnog sistema.Veliki broj naučnih istraživanja pokazao je da ono što jedemo i te kako utiče na raspoloženje.
Anksioznost vodi do neprirodnog stanja konstantnog stresa i uznemirenosti. Obuzima vas osjećaj nemira i panike. Mislite da vam prijeti neizbježna katastrofa, što izaziva pojavu abnormalnih strahova. Um postaje preopterećen, što dovodi do drhtanja, pojačanog lupanja srca, vrtoglavice, znojenja i gubitka daha.
Sezona je smokava, rajskog voća koje obnavlja, osnažuje, održava zdravlje i briše bore. Biljka koja puno daje a malo joj treba, tek siromašno tlo i pokoja kap vode, hvale vrijedna i namirnica koja je poznata po ljekovitim svojstvima.
Mašina za suđe zaista je spas. Ušteda vremena, struje, vode, da ne govorimo o poslu koji biste morali ručno obavljati. Ubacili ste suđe u mašinu i tek onda ste se sjetili da ste ostali bez tablete za pranje suđa. Ne ide vam se do prodavnice te biste željeli da što prije počnete “ciklus” pranja. Šta uraditi? Pa, tabletu za pranje suđa možete napraviti i sami. Evo i kako.
Opširnije:Uštedite: Tableta za mašinsko pranje suđa iz kućne...
Opširnije:Izbijelite zube kod kuće - Šest trikova za bjelije zube
Jedan od najvećih ženskih problema svakako je borba s disbalansom hormona u određenom razdoblju. Srećom, za ovaj problem postoji prirodno rješenje, a pritom vam nije potrebno mnogo novca da biste ga pripremili.
Ne samo što jela nacionalne kuhinje čine prepoznatljivima, začini obogaćuju namirnice raznim mirisima i okusima. Njima i ukrašavamo gotova jela, a mnogi od njih imaju korisna, ljekovita svojstva.
nsp_243.jpg)
